Oeufs pochés auxTruffes

Ingrédients

8 oeufs
1 bol de sauce béchamel
Truffes 1 boite 1/8 (50gr)
3 Cuillers à soupe de créme fraiche.
100gr de gruyère rapé, 20gr de beurre, sel et poivre.

Préparation

Faites pocher les oeufs dans une eau légèrement vinaigrée
Dans un plat à gratin, mettez la sauce béchamel.
Placez les oeufs dessus, puis nappez chaque oeuf de truffes coupées en rondelles
Recouvrez de crème, gruyère, sel, poivre, beurre et mettez au four chaud pendant quelques minutes.